11 maneiras de fazer frango assado ir mais longe

receita de frango assado Good Housekeeping Reino Unido

O frango é um dos assados ​​mais populares do Reino Unido e por um bom motivo - é fácil de cozinhar e um prazer para todos, mas se você não souber o que fazer com as sobras, elas podem acabar no lixo. Se você está se perguntando sobre a melhor maneira de armazenar frango assado ou está entediado com uma infinidade de frios, aqui está o que você precisa fazer ...



Jogue com cuidado

É importante resfriar o restante do frango assado e armazená-lo na geladeira o mais rápido possível (de preferência, 1,5 hora após o cozimento).

Se possível, remova os restos de carne da carcaça o mais rápido possível após o cozimento para ajudar a esfriar mais rápido, depois espalhe os pedaços em um prato. Depois de resfriado, coloque em um recipiente selável e guarde na geladeira ou congele.



Por quanto tempo posso manter as sobras de frango assado na geladeira?

De acordo com a Food Standards Agency, desde que você tenha seguido as diretrizes de refrigeração e armazenamento acima, você pode manter as sobras na geladeira por até dois dias ou, alternativamente, congelá-las por até 1 mês.

Se congelar frango, descongele na geladeira e certifique-se de comer ou cozinhar com ele em 24 horas. Ao reaquecer, certifique-se de que esteja bem quente.

“Você pode usar o frango previamente cozido em uma nova refeição. Esta nova refeição pode então ser congelada ', diz Cher Loh, Tutora Chefe da Escola de Culinária do Good Housekeeping Institute. 'No entanto, certifique-se de que só seja reaquecido mais uma vez após o descongelamento e consuma-o imediatamente.'



'Não congele novamente um prato que tenha usado frango cozido previamente congelado, pois as bactérias podem se multiplicar rapidamente em alimentos descongelados, especialmente se esses alimentos foram deixados em temperatura ambiente por algum tempo.'

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Uma verdadeira pérola

Há um pouco de frango que só os chefs tendem a conhecer. Acontece que também é a melhor parte do pássaro e é mantida em segredo como um deleite do cozinheiro.

As pequenas pepitas deliciosas são chamadas de ostras e estão localizadas na parte inferior da carcaça, logo acima onde as pernas se unem ao corpo. Como a maioria das pessoas não sabe que eles estão lá, eles costumam ser descartados com a carcaça, mas podem ser facilmente removidos deslizando uma colher de chá ou o polegar ao redor deles para retirá-los.

Fazendo um balanço

Vale a pena manter a carcaça do frango assado despojado, se puder - coloque-a em uma panela com água fria e alguns pedaços grandes de cenoura, aipo e cebola, cozinhe em fogo baixo por algumas horas e você terá um caldo matador ou base para uma sopa saudável.

Qual corte devo usar?

Esta não é uma regra rígida e rápida, mas em geral, o peito de frango pode secar se cozido demais, então é melhor adicionar no último minuto a um prato cozido para aquecer por inteiro ou em pratos frios, como saladas. A carne da perna é mais versátil - você pode usá-la para tudo, pois pode suportar um pouco mais de cozimento.

Receita: Curry de frango rápido

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Gostoso e picante

Os sabores mexicanos são perfeitos para animar o frango. Tente isto Sopa de Milho Doce com Quesadillas , que é ideal quando você tem apenas um pouco de sobra, ou usa o restante de seu assado para fazer este Massa com Fajita de Frango receita ainda mais rápida.

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Tailandês

Um molho picante anima qualquer resto de carne, e o frango não é exceção. Substitua a carne de porco nesta delícia Salada tailandesa com frango assado, para um lanche rápido.

Comida para a familia

As sobras de frango assado são ótimas para acelerar o jantar quando você tem crianças famintas para alimentar. Esses Assados ​​com queijo e frango são adequados para crianças e uma refeição em si.

Alternativamente, nosso Cobbler De Frango faz uma mudança divertida dos mesmos velhos grampos infantis

Os clássicos

Para uma refeição de inverno reconfortante, você não pode errar com um torta de frango . Nossa versão mais fácil é super rápida de montar e cozinha em um instante.

Gosto de verão

Para um almoço fresco de baixa caloria, substitua os camarões neste Receita vietnamita de rolinho de verão com algumas sobras de frango desfiado.

Empilhe-os

Atualize seu sarnie de frango. Mexa um pouco de recheio Frango coroação , ou faça estes sanduíches de clube .


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