13 receitas de vegetais grelhados que pertencem a cada churrasco de verão

receitas de vegetais grelhados Getty Images

Agora que é oficialmente verão, é hora de coloque sua grelha para trabalhar . Junto com alimentos básicos do verão, como hambúrgueres e cachorros-quentes, acenda a grelha para estes receitas de vegetais sazonais . Com um pouco de calor, essas pimentas grelhadas, tomates e outros vegetais frescos vão caramelizar, resultando em uma doçura sutil que instantaneamente adicionará sabor ao seu pratos favoritos . Para uma refeição completa, siga essas dicas sobre como grelhar frango, hambúrgueres e frutos do mar, direita maneira. Mas primeiro: certifique-se de que seu ferramentas para grelhar - tenazes, pincéis e muito mais - estão à altura do par.



Veja a galeria 13Fotos Milho - Receitas de vegetais grelhados Mike Garden 1de 13Milho Grelhado

Descasque o milho e esfregue com azeite. Grelhe em fogo direto médio-alto por 3 a 5 minutos, virando ocasionalmente, até que o milho esteja carbonizado.

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Tomate Cereja - Receitas de Vegetais Grelhados Getty Images doisde 13Tomates Cereja ou Uva Grelhados

Passe meio litro de tomate cereja em espetos. Pincele com azeite, tempere com sal e pimenta e grelhe em viragem médio-alta de vez em quando, até começar a estourar, 5 a 7 minutos.

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Espargos - Receitas de vegetais grelhados Mike Garden 3de 13Espargos grelhados

Pincele com azeite e grelhe, destampado, em fogo médio-alto direto por 4 a 6 minutos, virando ocasionalmente.



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Romaine - Receitas de vegetais grelhados Carin KrasnerGetty Images 4de 13Romaine grelhada

Divida a alface ao meio no sentido do comprimento e pincele com um pouquinho de azeite. Grelhe descoberto em fogo direto médio-alto por 2 a 3 minutos, virando ocasionalmente, até carbonizar e começar a murchar.

Pimentas - Vegetais Grelhados MadCirclesGetty Images 5de 13Pimentões grelhados

Corte os pimentos no sentido do comprimento e descarte as sementes. Misture com azeite, sal e pimenta grelha sem tampa em fogo direto médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado.

Feijão Verde - Receitas de Vegetais Grelhados Kate Merker 6de 13Feijão Verde Grelhado

Corte o feijão verde e grelhe descoberto em fogo direto médio-alto por 3 a 5 minutos, virando ocasionalmente.

Obtenha a receita de feijão verde carbonizado com sal e pimenta »

Cogumelos - Receitas de vegetais grelhados zi3000Getty Images 7de 13Cogumelos Grelhados

Apare e misture com azeite, sal e pimenta. Grelhe em fogo médio-alto, com o lado da guelra para cima, 5 a 10 minutos.

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Berinjela - Receitas de vegetais grelhados Mike Garden 8de 13Berinjela grelhada

Corte berinjelas pequenas (cerca de 8 a 12 onças cada) em rodelas ou comprimentos com um pouco mais de 4 e 4 polegadas de espessura. Pincele os dois lados com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe descoberto em fogo direto médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado.

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Abobrinha - Receitas de Vegetais Grelhados AnjelaGrGetty Images 9de 13Abóbora amarela grelhada ou abobrinha

Corte ao meio a abobrinha pequena e a abóbora amarela. Grelhe descoberto em fogo direto médio-alto por 2 a 5 minutos de cada lado.

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Cebola - Receitas de vegetais grelhados Getty 10de 13Cebolas grelhadas

Fatie as cebolas vermelhas ou amarelas em rodelas de 1/2 polegada de espessura. Pincele com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Grelhe descoberto em fogo direto médio-alto por 5 a 6 minutos. Para dar sabor, polvilhe com 3 colheres de sopa de pimentão vermelho torrado picado e 8 folhas de manjericão fatiadas.

Tomates - Receitas de vegetais grelhados Ian O'Leary onzede 13Tomates Grelhados

Corte 4 tomates médios ao meio e pincele os lados cortados com fora. Grelhe em fogo médio-alto, com o lado cortado voltado para baixo, até ficar carbonizado, 2 a 3 minutos. Sirva polvilhado com sal e ervas frescas ou pesto.

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Alho-poró - Receitas de vegetais grelhados Mike Garden 12de 13Alho-poró grelhado

Corte e descarte as partes verdes escuras. Em seguida, divida as partes brancas e verdes claras no sentido do comprimento. Pincele os lados cortados com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe em fogo médio-alto, com o lado cortado voltado para baixo até ficar macio, 5 a 8 minutos.

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Endívia - Receitas de vegetais grelhados margouillat photosGetty Images 13de 13Endívia Grelhada

Corte a endívia ao meio no sentido do comprimento. Pincele com azeite, tempere com sal e pimenta e grelhe em fogo médio-alto, com o lado cortado para baixo, por cerca de 2 minutos.

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