6 substitutos do leite evaporado que você provavelmente já tem em casa

Leite evaporado Getty Images

Rosquinhas de coco e limão , torta de abóbora, pudim de arroz com coco - parece que todas as sobremesas mais doces e indulgentes pedem uma ou duas xícaras de leite evaporado. Mas se você se encontrar no meio da receita sem uma lata de leite evaporado à vista, isso não significa necessariamente que você está sem sorte. Com algumas dessas substituições e substituições do leite evaporado, sua receita em processo pode ser recuperada. Na verdade, você pode até fazer leite evaporado em casa, mas falaremos mais sobre isso depois.



Embora tenha um nome chique, leite evaporado é realmente apenas leite normal com cerca de metade da água naturalmente encontrada dentro do laticínio evaporada - o que deixa você com um produto denso e cremoso perfeito para cozinhar. De substituições leves e de baixa caloria a substituições ricas à base de creme, você não conseguirá sentir a diferença em sua receita final. Aqui estão os melhores substitutos do leite evaporado que você provavelmente já tem na geladeira.

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Anúncio - Continue lendo abaixo1 Leite evaporado faça você mesmo Substitutos do leite evaporado Elva EtienneGetty Images

Se você não tiver uma lata de leite evaporado em mãos, é muito fácil fazer seu próprio lote. Basta medir 2 e 14 xícaras de leite normal e fervê-lo até uma xícara - essas são as medidas exatas e o método usado para fazer o leite evaporado comercial. Embora o tipo que você normalmente compra seja feito com 2% de leite, esse método deve funcionar com leite integral ou desnatado, além de um leite não lácteo de sua escolha, como leite de amêndoa ou soja.



dois Leite evaporado sem laticínios Substitutos do leite evaporado Charme da natureza

Se você está evitando comprar leite evaporado porque tem uma dieta sem laticínios, temos uma solução simples. Se você tiver tempo, pode evitar o processo faça-você-mesmo comprando um pouco de leite de coco evaporado vegano e sem laticínios - como esta lata da Nature's Charm.

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3 Leite evaporado sem lactose Substitutos do leite evaporado Nestlé

O mesmo vale para suas opções sem lactose! Esta caixa da Nestlé Carnation é feita com Lactase, o que a torna a opção perfeita para quem tem intolerância à lactose.



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4 Leite em pó substituto para o leite evaporado sod tatongGetty Images

Se você não tem leite fresco para ferver, você também pode fazer uma substituição bem próxima pelo leite em pó - tudo o que você precisa fazer é adicionar um pouco menos de água do que o normal, o que lhe dará uma consistência espessa como a de leite evaporado. Misture 1 & frac12 xícaras de água morna com 1 xícara de leite em pó. Quando o pó estiver totalmente dissolvido, você está pronto para começar!

5 Metade e metade substituto para o leite evaporado Francesco Perre / EyeEmGetty Images

Por causa de sua consistência cremosa, meio a meio pode funcionar como um substituto para o leite evaporado em uma pitada. Basta usar o mesmo meio a meio, pois a receita pede leite evaporado.

6 Creme de leite Substitutos do leite evaporado a.collectionRFGetty Images

Se você não tiver meio a meio, creme de leite também pode funcionar. Embora seja mais rico em gordura, fornecerá uma consistência semelhante ao leite evaporado. O sabor do seu produto final será definitivamente mais rico, mas isso nem sempre é ruim.

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