70 receitas veganas tão boas que você vai esquecer a carne e o queijo
Mike Garden Se você está tentando comer menos carne, prepare suas refeições com mais produtos , ou vá completamente carne- e sem laticínios, a ideia de fazer refeições veganas pode ser seriamente assustador. Sem carne, laticínios e outros produtos de origem animal, muitas vezes você fica com um prato cheio de plantas - mas a maioria dos cozinheiros domésticos sabe como isso pode ser uma oportunidade maravilhosa.
Para novos dieters ou aqueles que estão praticando uma dieta flexitarista , a culinária vegana costuma ter má reputação, pois alguns podem acreditar que é automaticamente chata e sem graça. Mas a verdade é que as receitas veganas dependem fortemente de substitutos mais saudáveis e uma infinidade de especiarias aromáticas para criar versões melhores para você de nossos clássicos favoritos - e refeições únicas à base de plantas próprias. Escolhemos a dedo 70 de nossas receitas veganas favoritas para provar que esses pratos podem ser tão deliciosos e agradar ao público quanto seus equivalentes não veganos. Aqui, você encontrará uma variedade de refeições veganas saudáveis feitas com grãos inteiros ricos em proteínas , feijão e nozes, e embalado com frutas e vegetais frescos e coloridos.
Com apenas um pouco de criatividade e essas receitas veganas como seu guia, você pode reunir saborosas pequenos almoços , sopas, saladas , mãos e entradas (mesmo deliciosas sobremesas veganas ) em nenhum momento. E nós temos uma mistura de receitas veganas saudáveis e saudáveis para se sentir bem, bem como escolhas indulgentes (vegan pizza e sorvete !). Até mesmo seus amigos amantes de carne ficarão impressionados - e pedindo segundos.
Mike Garden Bifes de couve-flor chimichurri Esta receita de bife de couve-flor saudável é uma alternativa ao jantar vegano que até o mais ferrenho comedor de carne vai adorar.
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Mike Garden Zucchanoush Experimente trocar a abobrinha por berinjela no baba ganoush clássico por este molho vegano de abobrinha e tahine cremoso, sonhador.
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Mike Garden Purê de Abóbora Assada Cremosa Esta abóbora assada vegana obtém um pouco mais de doçura com um fiozinho de xarope de bordo. Asse e coma puro, ou amasse até formar um purê macio e cremoso.
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Mike Garden Sopa de Pepino e Melão Este gaspacho de uma panela combina pepinos gelados com melada doce para uma sopa totalmente vegana e deliciosa.
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Mike Garden Espargos grelhados e tacos de shitake Totalmente carregado, totalmente vegano - e todos o guacamole você jamais poderia sonhar. A melhor parte? O recheio robusto fica pronto em apenas 15 minutos.
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Mike Garden biscoito vegano com pedaços de chocolate Ao lado um copo de leite de aveia , esses biscoitos ricos em cacau são perfeitamente macios e mastigáveis.
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Danielle Bigeye Daly Tofu Pad Thai Pode ser difícil de acreditar, mas este doce e picante Pad Thai é melhor do que comida para viagem. Açúcar mascavo e molho de pimentão doce combinam perfeitamente com esse macarrão de arroz que você pode cobrir com um rápido lote de tofu.
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Mike Garden Hambúrguer de Cogumelo-Quinoa Prometemos que eles não se parecem em nada com aqueles tristes hambúrgueres congelados. Você rapidamente criará seus hambúrgueres falsos usando um prático processador de alimentos .
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Danielle Bigeye Daly Sopa Temperada De Tomate Fresco Com Pitas Doce E Herby Você provavelmente vai querer fazer um lote duplo dessas pitas torradas com coco para o lanche da tarde.
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Mike Garden Queijo Vegan Esta entrada de festa verifica muitas caixas: é cremosa, sem glúten, Whole30-friendly , Aprovado pelo Paleo e, claro, vegano! Você vai misturar alguns ingredientes vegetais para obter uma consistência ultra suave.
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Mike Garden Grão de bico para churrasco e pão sírio de couve-flor com purê de abacate O grão-de-bico torrado e crocante é o novo crouton. Vocês ouviram aqui primeiro, pessoal.
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Mike Garden Quinoa Tahini-Limão Com Fitas De Espargos Consiga seu descascador de legumes pronto! Prepare esta salada picante de quinua com fitas de aspargos raspados.
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Mike Garden Receita do ensopado de lentilha de abóbora Faça isso no seu Pote Instantâneo para o jantar em família mais fácil (e cordial).
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Bryan Gardner Tigela de Tempeh e Legumes Assados Conheça seu novo ponto de encontro almoço de dia de semana .
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Mike Garden Batatas crocantes com molho nacho vegano Este 'queso' vegan é ouro líquido e pode ser melhor do que queijo real.
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Mike Garden Macarrão asiático de abobrinha com gergelim Este saboroso refogado usa macarrão de abobrinha em vez de macarrão normal, o que o torna vegan e livre de glúten.
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Danielle Bigeye Tigela de tofu crocante Coberto com um molho picante de pimenta vermelha, o tofu frito traz a crocância a esta tigela de quinua recheada com pepino e caju.
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Bryan Gardner Rainbow Veggie Kabobs Confie em nós, você vai querer abrir espaço na grelha para esses espetos coloridos carregados com abóbora, cogumelos, tomates e mais vegetais de sua escolha.
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Mike Garden Macarrão Pesto Mude para um molho pesto vegano sem parmesão ( Este é o nosso favorito!) para um prato de massa que todos podem desfrutar.
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Mike Garden Linguine Vegan Cremoso Com Cogumelos Selvagens Como podemos fazer esse macarrão tão cremoso e com queijo sem creme ou queijo? Magic (e fermento nutricional).
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Mike Garden Jardins verdes e Pumpernickel Panzanella Para todos os amantes de pão torrado, esta é basicamente uma salada de pão. Aprofunde-se
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Danielle Bigeye Spring Minestrone Esta sopa vegetariana cheia de nutrientes é mais calmante do que macarrão de frango. (Declaração ousada, eu sei.)
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Mike Garden Mendigos de Chocolate Essas moedas de chocolate personalizáveis são basicamente apenas chocolate derretido coberto com qualquer coisa que seu coração desejar. Use chocolate sem leite e eles são 100% veganos.
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Danielle Bigeye Salada de Beterraba, Cogumelo e Abacate A parte mais difícil de fazer essa salada é assar os cogumelos. Em outras palavras, é muito fácil de fazer.
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Mike Garden Supergreen Mushroom and Orzo Soup Não parece mais delicioso do que um suco verde? Escolha um caldo vegetariano e omita o pesto para mantê-lo vegano.
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Danielle Bigeye Edamame de amendoim e salada de macarrão Esses noodles naturalmente veganos e sem glúten são feitos de inhame. Gênio!
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Mike Garden Sopa De Feijão Preto Vegan Fumada Esta sopa robusta é basicamente um pimentão vegetariano , então vá em frente e carregue as coberturas.
Obtenha a receita da sopa de feijão preto Smoky Vegan »
Mike Garden Molho Vegan Espere um minuto ... molho vegano? Isso mesmo. Quem precisa de um peru quando tem este molho saboroso à base de cogumelos?
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Mike Garden Vegan Caesar Dressing Os veganos (e quem odeia anchovas!) Vão adorar este molho clássico. Torne-o o seu estimulante para todos os fins, regando-o sobre saladas, vegetais e muito mais.
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Mike Garden Choco-Cherry Supercarb Bars Para café da manhã para levar que tem gosto de sobremesa e mantém você satisfeito até o almoço, jogue um desses bad boys na sua bolsa.
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