Como picar uma cebola para obter pedaços perfeitamente cortados (sem chorar!)

Como picar uma cebola para obter pedaços perfeitamente cortados (sem chorar!) Keiko IwabuchiGetty Images

Se nos perguntar, nada melhor do que o cheiro das cebolas às rodelas a cozinhar no azeite. Eles adicionam um sabor incrível a qualquer prato ( receitas de sopa , ensopados saudáveis e todos os tipos de jantares durante a semana !), mas se você não sabe picar uma cebola da maneira certa, esse ingrediente importante que aparece em tantas receitas de jantares pode te deixar com os olhos lacrimejantes, ou pior, com uma lesão no dedo. Veja como fatiar uma cebola da melhor maneira, em alguns passos simples - sem lágrimas!

O truque para picar uma cebola sem chorar não é comprar copos novos e estilosos, nem refrigerar as cebolas antes de cortá-las. Em vez disso, a melhor maneira de cortar cebolas - não importa a forma que você esteja procurando (em cubos, fatiadas ou picadas) - é proteger os dedos e cortar rapidamente. Assim que estiver munido dessas pontas para cortar cebola, você poderá picar, cortar e picar uma cebola em qualquer prato saboroso.

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Siga estas seis etapas para aprender a cortar uma cebola como um chef profissional.

1. Corte as pontas do caule e depois corte ao meio. Como picar uma cebola - corte ao meio Mike Garden

Usando uma faca afiada, corte a & frac 12 polegadas do topo da cebola. Coloque-o voltado para baixo no lado do corte e corte ao meio.

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2. Retire a camada externa. como cortar uma cebola - camada de papel Mike Garden

Use as mãos para remover e descartar a camada externa de papel.

3. Faça cortes horizontais. como picar uma cebola - cortes horizontais Mike Garden

Coloque a cebola, com o lado cortado para baixo e segurando a parte superior da cebola, faça alguns cortes horizontais (cerca de 4) da ponta do caule até a raiz, certificando-se de deixar a ponta da raiz intacta (não corte totalmente para que a cebola fique junta).

4. Faça cortes verticais. como picar uma cebola - cortes verticais Mike Garden

Agora faça uma série de cortes verticais, ainda certificando-se de manter a extremidade da raiz intacta.

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5. Pique a cebola. como picar uma cebola -dice Mike Garden

Corte perpendicularmente aos outros cortes verticais. Quanto mais fino você fizer cada um dos cortes originais, mais fino será o corte.

6. Comece a cozinhar! como picar uma cebola - acabado Mike Garden

Agora que você cortou as cebolas perfeitamente em cubos, pode usá-las como base de tantos pratos incríveis.

como picar uma cebola

Siga estas três etapas para aprender a fatiar uma cebola como um chef profissional.

1. Remova as pontas e corte ao meio. como cortar uma cebola - cortada ao meio Mike Garden

Usando uma faca, corte a & frac 12 polegadas do topo da cebola. Coloque-o virado para baixo no lado cortado e corte ao meio.

2. Retire a camada externa da cebola. como cortar uma cebola - camada de papel Mike Garden

Use as mãos para remover e descartar a camada externa de papel.

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3. Corte a cebola em fatias. como cortar cebola - cebola em fatias Mike Garden

Coloque a cebola com o lado cortado para baixo e corte para baixo da raiz ao caule.

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