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Receita de carne de porco desfiada de churrasco em fogão lento

Se você tiver tempo, marinar a carne de porco durante a noite, antes de prepará-la no fogão lento .

A marinada é uma mistura simples de açúcar mascavo claro, molho inglês, páprica, flocos de pimenta, mostarda em pó, alho e vinagre de vinho branco.

Em seguida, tudo o que resta fazer é colocar a carne de porco na panela elétrica e cozinhá-la por 8 horas.

Esta receita seria perfeita para meses mais frios e ocasiões especiais como Noite da fogueira . Servir com brioche pãezinhos, salada de repolho e molho de pimenta malagueta.

Leia mais + Leia menos -Anúncio - Continue lendo abaixo Cal / Serv:332Faz:8porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:8horas0minutos Tempo total:8horas10minutos Ingredientes1

(4 lb) ombro de porco, excesso de gordura removido

200 g

(7 onças) de molho barbecue

PARA A MARINADA1 Colher de Sopa.

açúcar mascavo claro

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2 colheres de chá

molho Worcestershire

2 colheres de chá

páprica doce defumada

1 colher de chá.

Flocos de pimenta

2 colheres de chá

pó de mostarda

Poucos ramos de tomilho, folhas colhidas

dois

2 dentes de alho esmagados

3 colheres de sopa.

vinagre de vinho branco

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SERVIR

Pãezinhos de hambúrguer de brioche

Pequeno punhado de folhas de coentro frescas

salada de repolho

Molho de pimenta picante

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  1. Se possível, marinar a carne de porco durante a noite, antes de prepará-la. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o molho inglês, as especiarias, o tomilho e o alho e junte o vinagre para fazer uma pasta. Adicione a carne de porco e esfregue bem. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira durante a noite. Se não for marinar, misture os ingredientes com temperos generosos, esfregue a carne de porco e coloque na panela elétrica.

  2. Se você marinou a carne, retire a carne de porco da tigela e coloque-a na panela elétrica, descartando o suco. Tempere bem a carne de porco. Despeje o molho barbecue e misture a carne de porco no molho para revestir. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 horas ou até que a carne de porco desfie facilmente. Na metade do tempo de cozimento, abra rapidamente a panela, vire o porco e tampe rapidamente com a tampa novamente (não deixe a panela descoberta por mais tempo do que o necessário, pois a carne vai demorar mais para cozinhar).

  3. Transfira a carne de porco para uma tábua grande e desfie com dois garfos. Se você quiser um molho mais espesso, despeje os sucos da panela elétrica em uma panela grande e ferva até reduzir a uma consistência mais espessa. Adicione a carne de porco desfiada à panela e mexa para revestir. Sirva em pães de hambúrguer de brioche com salada de repolho, algumas folhas de coentro e algumas gotas de molho de pimenta malagueta.

Por dose:

  • Calorias: 332
  • Fibra: 0 g
  • Carboidratos totais: 15 g
  • Açúcares: 13 g
  • Gordura total: 10 g
  • Gordura saturada: 3 g
  • Proteína: 47 g

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