Sopa De Feijão Preto Vegan Fumada

receitas saudáveis ​​do super bowl Mike Garden

Os vegetais são a verdadeira estrela desta receita de sopa saudável e saudável, tornando-a uma opção perfeita para os seus amigos veganos.



Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:4horas30minutos Tempo total:4horascinquentaminutos Ingredientes2 colheres de sopa.

azeite virgem extra

dois

cenouras médias picadas



dois

talos de aipo, fatiado

1

cebola média, picadinha

1/4 c.

pasta de tomate



3

dentes de alho esmagados com prensa

1 1/2 colher de chá

cominho em pó

1 colher de chá.

páprica defumada

3 c.

vegetais com baixo teor de sódio ou caldo de galinha

3

latas (15 onças cada) de feijão preto com baixo teor de sódio, não drenado

1 C.

milho congelado

Pedaços de abacate e folhas de coentro, para servir

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  1. Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça o óleo em médio-alto. Adicione a cenoura, o aipo e a cebola. Cozinhe por 6 a 8 minutos ou até começar a dourar, mexendo ocasionalmente. Adicione a pasta de tomate, o alho, o cominho e a páprica defumada. Cozinhe, mexendo, por 1 a 2 minutos ou até que o alho esteja dourado e a pasta de tomate esteja dourada. Misture 1/2 xícara de caldo, raspando todos os pedaços dourados.
  2. Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela de 6 a 8 litros, juntamente com o feijão, o milho e o caldo restante. Cubra e cozinhe em alta por 4 horas ou baixa por 6 horas. Sirva com abacate e coentro.

Instruções instantâneas do pote: Selecione a função refogar e refogue os vegetais conforme descrito na etapa 1. Em seguida, adicione o feijão, o milho e o caldo. Selecione a função de cozimento lento e cozinhe em alta por 4 horas ou baixa por 6 horas.

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Informações nutricionais (por porção): Cerca de 325 calorias, 14 g de proteína, 51 g de carboidratos, 11 g de gordura (1 g de gordura saturada), 19 g de fibra, 535 mg de sódio.

O que você precisará: Pote Instantâneo ($ 79, amazon.com )

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